Bumbu Serundeng Kelapa Kering

Resep Gepuk Serundeng Sunda

Ayam, potong sesuai selera (saya cm ada 1/2 kg, jadi tambah ati ampela 2 pasang & usus ayam), Kelapa parut (saya pake kelapa parut kering 100 g), Daun jeruk, sobek tp jangan putus, Daun salam, sobek tp jangan putus, Serai, geprek, Garam, Gula pasir, Lada bubuk, Kaldu jamur, Air, Air jeruk nipis, Bumbu Halus :

Fimela.com, Jakarta Serundeng bisa menjadi pelengkap ragam menu dan masakan di rumah. Selain itu cocok juga jadi stok lauk yang tahan lama. Daging sapi umumnya yang paling sering dipakai untuk membuat serundeng. Namun, daging kambing pun bisa juga jadi bahan utama untuk serundeng.

Berikut ini ada lima resep serundeng pilihan Fimela yang bisa langsung dibuat di rumah. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

Bumbu yang Dihaluskan

1. Iris daging sapi berlawanan serat dengan ukuran sekitar 5 x 5 cm dengan ketebalan sekitar 1 cm.

2. Dalam wajan, campur daging bersama bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, asam, dan air kelapa. Masak dengan api besar hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, kecilkan api kompor.

4. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Masak sampai airnya menyusut. Matikan api.

5. Keluarkan daging dari wajan, lalu geprek. Goreng daging dengan sedikit minyak pakai api kecil. Angkat dan sisihkan.

6. Masukkan kelapa parut dan irisan serai ke dalam wajan. Aduk bersama sisa bumbu. Masak dengan api kecil. Tambahkan sedikit minyak. Masak dengan api kecil sampai serundeng kering.

7. Tambahkan gula dan garam ke serundeng. Aduk rata.

8. Campur daging dengan serundeng. Aduk rata.

9. Sajikan dengan bawang merah goreng.

“Mencoba resep dari cookpad . Taraa jadilah ayam serundeng kelapa. Kata ponakan ku enak serundeng nya . Syukurlah mereka pada suka . Jadi seneng puas akan hasilnya.”

#jajanantempodoeloe. Ketan bumbu serundeng ini saya buat spesial untuk menyambut keluarga dari Bogor yang mau datang ke acara arisan keluarga di rumah saya pada 16 Agustus 2015. Awalnya saya ragu untuk membuat makanan ini karena sepertinya ribet, harus buat serundeng segala, ngukus ketan, dll. Berhubung kecewa dengan jajanan pasar yang sebelumnya pernah saya coba icip ternyata rasanya kurang memuaskan, akhirnya saya memberanikan diri membuat makanan kesukaan saya waktu kecil. Hasilnya.....Alhamdulillah....Dijamin uenak. Ketan ini bisa bertahan sampai 2 hari lho, asalkan proses pembuatannya higienis. Kalau serundengnya, seminggu juga masih tahan. Selamat mencoba ya...

#jajanantempodoeloe. Ketan bumbu serundeng ini saya buat spesial untuk menyambut keluarga dari Bogor yang mau datang ke acara arisan keluarga di rumah saya pada 16 Agustus 2015. Awalnya saya ragu untuk membuat makanan ini karena sepertinya ribet, harus buat serundeng segala, ngukus ketan, dll. Berhubung kecewa dengan jajanan pasar yang sebelumnya pernah saya coba icip ternyata rasanya kurang memuaskan, akhirnya saya memberanikan diri membuat makanan kesukaan saya waktu kecil. Hasilnya.....Alhamdulillah....Dijamin uenak. Ketan ini bisa bertahan sampai 2 hari lho, asalkan proses pembuatannya higienis. Kalau serundengnya, seminggu juga masih tahan. Selamat mencoba ya...

Ayam serundeng merupakan makanan tradisional Indonesia yang terdiri dari ayam goreng dengan taburan serundeng. Serundeng merupakan parutan daging kelapa yang disangrai bersama lengkuas.

Ayam serundeng merupakan makanan tradisional Indonesia yang terdiri dari ayam goreng dengan taburan serundeng. Serundeng merupakan parutan daging kelapa yang disangrai bersama lengkuas.

“Alhamdulillah mantul, sy jg tambahin jahe di haluskan, makasih resepnya say😘”