Perbedaan Ikan Tongkol Sama Ikan Tuna

Hasil Pencarian Perbedaan Antara Ikan Tuna Tongkol Tenggiri Dan Ikan Kembung

Maaf, barangnya tidak ketemu

Coba cek lagi kata pencarianmu.

Ikan tuna, tongkol, dan cakalang adalah satu keluarga tapi beda marga

Bobo.id - Indonesia dikenal sebagai negara kepulauan yang kaya akan keanekaragaman ikannya.

Salah satu jenis ikan yang cukup terkenal adalah ikan tuna.

Bahkan ikan tuna dari Indonesia sampai dieskpor ke luar negeri, seperti Thailand, Tiongkok, Jepang, Amerika Serikat, dan Uni Eropa.

Jumlah ikan tuna yang dikirim ke luar negeri lebih besar dibanding ikan tuna yang dikonsumsi oleh orang Indonesia sendiri.

Baca Juga: Ikan Laut dan Ikan Air Tawar, Mana yang Lebih Bergizi?

Masyarakat Indonesia lebih memilih mengonsumsi ikan tongkol dan cakalang.

Apa Bedanya Tuna, Tongkol, dan Cakalang?

Banyak yang mengira ikan tuna, tongkol, dan cakalang adalah jenis ikan yang sama dengan sebutan yang berbeda.

Namun kenyataannya bahwa ikan tuna, tongkol, dan cakalang adalah ikan yang berbeda.

Ikan tuna, tongkol, dan cakalang memang berasal dari keluarga yang sama, yaitu keluarga Scombridae.

Namun memiliki marga yang berbeda. Dilihat dari bentuknya, ketiganya terlihat mirip. Tetapi kalau diperhatikan lebih seksama, terlihat perbedaannya.

Publicdomain Tuna

Ikan tuna memiliki tubuh yang super besar dan berat. Ikan tuna yang masih bayi saja beratnya dapat mencapai 5 kilogram.

Baca Juga: Siklus Hidup Salmon, Ikan Laut yang Lahir di Sungai

Sedangkan ikan tuna dewasa beratnya mulai dari 35 kilogram hingga 350 kilogram. Wow!

Wibowo Jatmiko/Creative Commons Tongkol.

Wibowo Jatmiko/Creative Commons

Ikan tongkol memiliki warna yang agak gelap dan memiliki bentuk yang langsing.

Panjang ikan ini sekitar 60 sentimeter dengan punggungnya yang berwarna biru gelap agak metalik dan terdapat pola garis-garis yang unik seperti coretan miring.

Baca Juga: Kenapa Ikan Laut Lebih Bergizi Daripada Ikan Air Tawar?

Sedangkan ikan cakalang berwarna lebih terang dibandingkan dengan ikan tongkol.

Ikan ini sering juga disebut sebagai ikan tongkol putih.

Panjang kedua ikan ini sama, 60 sentimeter, tapi badannya sedikit lebih besar dan gemuk. Punggung ikan cakalang berwarna biru keungu-unguan dan gelap.

Daerah-daerah yang Sering Mengonsumsi Tuna, Tongkol, dan Cakalang

Dilihat dari masyarakat yang mengonsumsinya, ikan tongkol banyak dikonsumsi oleh masyarakat di Pulau Jawa dan Sumatera.

Ikan cakalang menjadi makanan favorit Masyarakat Sulawesi dan Maluku. Sedangkan ikan tuna segar sering dikonsumsi oleh masyarakat Jepang yang sering dijadikan sashimi.

Baca Juga: Merupakan Ciri Khas, Ternyata Tidak Semua Ikan Badut Memiliki Garis Putih

Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan

Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya.

Hadir Lagi, Ada Apa Saja di AIA Healthiest Schools 2024-2025?

At SEAFOODKU, we believe in SEAFOOD:

Sustainable: we will try our best to meet our customer needs and meeting our own needs without compromising the ability of future generations to meet their own needs.

Eco-friendly: we love our mother of nature and we will do our best to take care for her.

Awesome: we want to be awesome in everything we do that’s why we will always try to do our best in everything we do.

Fresh: we believe that good fresh food should be shared especially seafood :-)

Optimistic: while serving our customers, we will always be happy and full of energy.

Open-minded: we are willing to listen to others, and have the mindset to learn without being biased.

Decent: we uphold the highest standards of integrity in all of our actions.

Asal Usul dan Habitat

Tips Memilih Ikan yang Tepat

Pilih ikan dengan warna kulit cerah dan garis melintang yang masih terlihat jelas. Jika membeli cakalang asap, pastikan aromanya segar dan tidak terlalu berbau asap tajam.

Perhatikan warna dagingnya. Tuna segar memiliki daging merah muda hingga merah tua, tanpa bercak kecokelatan.

Pilih ikan dengan mata yang jernih dan insang berwarna merah cerah. Tubuhnya harus keras saat ditekan, menandakan kesegarannya.

Ikan cakalang, tuna, dan tongkol masing-masing memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya cocok untuk berbagai keperluan kuliner. Jika Anda mencari ikan dengan rasa gurih dan cocok untuk masakan tradisional, pilih cakalang. Untuk hidangan internasional yang lebih elegan, tuna adalah pilihan terbaik. Sementara itu, tongkol menjadi pilihan ekonomis untuk masakan sehari-hari.

Pahami kebutuhan Anda dan sesuaikan pilihan ikan dengan jenis masakan yang ingin dibuat. Untuk mendapatkan ikan laut segar dan berkualitas, kunjungi distributorikanlaut.com dan temukan berbagai pilihan ikan terbaik untuk keluarga Anda!

Perbedaan Rasa dan Tekstur

Ikan Cakalang: Teksturnya padat, tetapi lebih lembut dibandingkan tongkol. Rasanya cenderung gurih dan sedikit manis, menjadikannya favorit untuk masakan tradisional seperti cakalang suwir atau cakalang fufu (asap).

Tuna: Tuna memiliki tekstur yang lembut dan berserat halus. Rasanya ringan dan tidak terlalu amis, membuatnya populer dalam hidangan internasional seperti sushi, sashimi, atau steak tuna.

Tongkol: Teksturnya lebih kering dan sedikit kasar dibandingkan cakalang. Rasanya gurih tetapi sedikit lebih kuat, cocok untuk olahan pedas seperti sambal tongkol atau tongkol balado.

Ketiga ikan ini kaya akan nutrisi, tetapi ada beberapa perbedaan dalam kandungan gizinya.

Harga ketiga jenis ikan ini juga berbeda, tergantung pada ukuran, kondisi (segar atau beku), dan lokasi penjualannya.

Ikan tuna, cakalang, dan tongkol adalah jenis ikan yang sering ditemui dalam masakan laut, terutama di Asia Tenggara. Meskipun ketiganya memiliki kesamaan dalam beberapa aspek, seperti habitat dan manfaat gizi, mereka memiliki perbedaan yang membedakan satu sama lain.

Ikan tuna adalah ikan besar yang termasuk dalam keluarga Scombridae. Ada beberapa spesies tuna yang umum ditemukan, termasuk tuna sirip biru, tuna sirip kuning, dan tuna albacore. Tuna dikenal dengan dagingnya yang padat dan berwarna merah, serta rasa yang kuat dan kaya. Ikan ini biasanya hidup di perairan laut yang lebih dalam dan dapat ditemukan di seluruh lautan tropis dan subtropis. Tuna sering digunakan dalam sushi dan sashimi, serta sebagai bahan dalam berbagai hidangan laut lainnya.

- Tubuh besar dan torpedo-shaped.

- Memiliki sirip punggung yang panjang dan sirip ekor yang berbentuk bulan sabit.

- Daging berwarna merah dan padat.

Ikan cakalang, atau dalam bahasa Inggris disebut "skipjack tuna" (Katsuwonus pelamis), adalah salah satu spesies tuna yang lebih kecil dibandingkan tuna sirip biru. Cakalang banyak ditemukan di perairan tropis dan subtropis. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan rasa yang lebih ringan dibandingkan tuna sirip biru. Cakalang sering dipilih untuk olahan kalengan seperti tuna kaleng dan juga digunakan dalam berbagai masakan tradisional Asia Tenggara.

Ciri-ciri Ikan Cakalang:

- Ukuran tubuh lebih kecil dibandingkan dengan spesies tuna lainnya.

Lihat Ruang Kelas Selengkapnya

Ikan cakalang, tuna, dan tongkol adalah tiga jenis ikan laut yang sering menjadi pilihan favorit dalam berbagai masakan. Ketiganya sering dianggap mirip karena termasuk keluarga ikan pelagis yang hidup di perairan tropis dan subtropis. Namun, sebenarnya ada perbedaan mendasar di antara ketiganya, baik dari segi fisik, rasa, maupun penggunaannya dalam kuliner.

Artikel ini akan membantu Anda memahami perbedaan antara ikan cakalang, tuna, dan tongkol agar tidak salah pilih saat membeli atau memasaknya.

Kegunaan dalam Masakan

Cakalang: Cocok untuk olahan masakan tradisional, seperti cakalang fufu, cakalang suwir rica-rica, dan abon cakalang. Aromanya yang khas membuatnya populer dalam masakan pedas.

Tuna: Bahan utama dalam hidangan internasional seperti sushi, sashimi, dan pasta tuna. Tuna kaleng juga sering digunakan dalam salad atau sandwich.

Tongkol: Biasanya diolah menjadi masakan rumahan seperti tongkol balado, pepes tongkol, atau sambal tongkol. Rasanya yang kuat membuatnya ideal untuk hidangan berbumbu tajam.